Melanzani-Tower
Basisch
Das Gericht enthält wichtige Anti-Aging-Substanzen aus Granatapfel, Kohl und Süßkartoffeln und ist mit den Kräutern ein wichtiger Mineralstofflieferant. Ein optisches Highligt ist es sowieso.
Kartoffelsalat einmal anders interpretiert – mit dem Löwenzahn, zum Brüllen gut.
Der Löwenzahn ist ein starkes Kraut und seine Blätter enthalten viele Vitamine, Mineralsalze, Gerb- und Bitterstoffe.