Kategorie: Rezepte

Kartoffelsalat mit Löwenzahnblätter

Kartoffelsalat mit Löwenzahnblätter

Kartoffelsalat einmal anders interpretiert – mit dem Löwenzahn, zum Brüllen gut.

Löwenzahn-Kräuter-Kartoffelpuffer

Löwenzahn-Kräuter-Kartoffelpuffer

Der Löwenzahn ist ein starkes Kraut und seine Blätter enthalten viele Vitamine, Mineralsalze, Gerb- und Bitterstoffe.

Gemüseküche

Gemüseküche

Basisch
Was der Kühlschrank und die Gemüselade gerade hergibt. Werde kreativ beim Kochen!

Süsskartoffel & Co

Süsskartoffel & Co

Die Süsskartoffel, Shitake Pilze und auch das Ei bietet ganz viel Vitamin D. Besonders in COVID 19 Zeiten gut für unseren Körper.
Wenn es 100% basisch sein soll, das Ei einfach weglassen.

Bärlauch Gnocchi

Bärlauch Gnocchi

80/20 Regel.
Die Bärlauchgnocchi sind fantastisch, wenn frischer Bärlauch zur Verfügung steht und bietet sich für die 80/20 Regel an.

Melanzani-Tower

Melanzani-Tower

Basisch
Das Gericht enthält wichtige Anti-Aging-Substanzen aus Granatapfel, Kohl und Süßkartoffeln und ist mit den Kräutern ein wichtiger Mineralstofflieferant. Ein optisches Highligt ist es sowieso.

Bärlauchknospen eingelegt

Bärlauchknospen eingelegt

Ich war wieder einmal im Wald und siehe da der Bärlauch ist gewachsen und hat feine Knospen bekommen. Eine wahre Delikatesse…            

Melanzaniröllchen

Melanzaniröllchen

Basisch
Die Röllchen sind nicht nur für die Augen ein Hingucker, sonder schmecken auf himmlisch gut. Im Zuge einer Basenfastenkur besonders gut geeignet. TIPP: Die Tomaten nicht zu lange köcheln lassen, da sie sonst säurebildend verstoffwechselt werden.

Bärlauch Pesto

Bärlauch Pesto

Leider ist die Bärlauchsaison sehr kurz. Maximal 3 Monate, dann ist er wieder verschwunden. Wie wäre es da mit konservieren!

wie wäre es mal mit Kohl…

wie wäre es mal mit Kohl…

Basisch
Kohl hat viel Vitamin C und sollte in der kalten Jahreszeit öfter genossen werden. Das Immunsystem wird gestärkt und raffiniert zubereitet ist er gar nicht langweilig.

Shakshuka

Shakshuka

basisch (mit Ei 80/20 Regel)
Das israelische Gericht kann als Frühstück, aber auch zu einer anderen Zeit gegessen werden. Es ist sehr bekömmlich und schmeckt herrlich.

Energiekugeln

Energiekugeln

Basisch
Energiekugeln sind schnell zubereitet und kann man sehr leicht als Snack für Zwischendurch mitgenommen werden. Gib deinem Tief keine Chance

Süßkartoffel-Kokossuppe

Süßkartoffel-Kokossuppe

Basisch
Ich liebe diese wärmende Suppe und in der sensiblen Zeit des basenfastens, besonders wohltuend.

Zucchinibandnudeln mit Karottencreme

Zucchinibandnudeln mit Karottencreme

Basisch
Mit einem Spiralschneider kann man die Zucchini Bandnudeln ganz leicht schneiden. Oder man nimmt einmach einen Gurkenschäler.

Lasagne – rein basisch

Lasagne – rein basisch

Basisch
Kaum zu glauben, die Lasagne schaut aus wie die “wahre” . Ich habe alles was säurebildend ist weggelassen und durch basisches Gemüse ersetzt.

Zucchini-Lauchsuppe mit Petersilie

Zucchini-Lauchsuppe mit Petersilie

Basisch
Ganz einfach zu kochen und mit frischen, heimischen Zucchini ein Highlight.

Karotten-Orangen-Ingwersuppe

Karotten-Orangen-Ingwersuppe

Basisch
Orangen und basisch? Ja! Suppe einmal anders…

Minestrone

Minestrone

Basisch
Minestrone geht immer und da kann wirklich improvisiert werden. Die Bohnen müssen auf die 80/20 Regel warten!

Jungzwiebel zart gebraten

Jungzwiebel zart gebraten

Basisch
Das schaut ja fast wie Spargel aus. Der Jungzwiebel macht sich wichtig!

Puffer vom Sauerkraut und Kartoffeln

Puffer vom Sauerkraut und Kartoffeln

Basisch
Kartoffelpuffer mal anders zubereitet. Das Sauerkraut ist ein wunderbarer VIT C Lieferant.
Es gibt auch ein VIDEO im Anschluss dazu

Süsskartoffel-Kürbisstampf mit Kraut

Süsskartoffel-Kürbisstampf mit Kraut

Basisch
Ein Gericht, um Eindruck zu gewinnen.

lebensverlängerndes Brot

lebensverlängerndes Brot

80/20 Regel
Dieses Brot ist eine gute Alternative zu herkömmlichen Brot. Besonders für die Aufbautage nach einer Basenfasten Kur geeignet. Die Zutaten, können auch durch andere Samen, Nüsse usw. ausgetauscht werden.

Die Gewürzpaste – eine gesunde Alternative zu Suppenwürfeln

Die Gewürzpaste – eine gesunde Alternative zu Suppenwürfeln

Basisch
Diese wunderbare Paste lässt sich wunderbar auf Vorrat herstellen und bietet fast zu jedem Gericht die richtige Würze.

Rote-Rüben-Spaghetti mit Paprika-Kürbis Soße

Rote-Rüben-Spaghetti mit Paprika-Kürbis Soße

Basisch
Ein sehr beeindruckendes Gericht durch die Farbkomposition. Schmeckt auch sehr gut!