lebensverlängerndes Brot
2. Mai 2018
: 1 Kastenform
: 10 min
: 35 min
: 3 hr
: leicht
glutenfrei, vegan, hefefrei
Zutaten
- 1 Tasse Sonnenblumenkerne
- 1/2 Tasse Hanfsamen
- 1/2 Tasse Haselnüsse/Walnüsse oder Mandeln
- 1 1/2 Tassen Buchweizenflocken (glutenfrei) oder
- Haferflocken, Dinkelflocken, Hirseflocken (enthalten Gluten)
- 2 EL Chiasamen
- 4 EL Flohsamenschalen
- 1 TL feinkörniges Slaz
- 1 EL Ahoirnsirup (Alternative: Honig, Agavensirup...)
- 3 EL Kokosöl oder geschmolzenes Ghee
- 1 1/2 Tassen Wasser
Zubereitung
- 1 Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben
- 2 Kokosöl/Ghee im warmen Wasser schmelzen lassen und in die Schüssel geben
- 3 Alles gut durchrühren (mit den Händen gut durchkneten)
- 4 anschließend in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (auch Springform) geben.
- 5 Das Ganze mindesten (!) 2 bis 3 Stunden stehen lassen, damit die Körner und Samen schön aufquellen können.
- 6 Backofen auf 175°C vorheizen und das Brot 30 Minuten backen.
- 7 Nach 30 Minuten das Brot aus der Form nehmen, umdrehen und weitere 30 Minuten backen.
- 8 Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
